Articles populaires – La cuisine des Phénylous

18 août 2008

Départ en colo

A 13h01, le train à destination de Clermont-Ferrand quitte Gare de Lyon avec à son bord une trentaine de gamins pour la colo de St-Georges d'Aurac (Haute-Loire). Thème du séjour : poneys. Sur sa chariotte, Guillaume a emporté gourdes de PKU Cooler (50)...

Posté par Valerie RDB à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantine, école, pai, colo, sorties

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2008

Rentrée des classes : que dire sur la PCU ?

Quelques documents édités par l'AFDPHE 5association Française pour le Dépistage des Handicaps de l'Enfant) - cf lien vers leur site, dans la colonne de droite - qui pourraient savérer utile pour expliquer à son entourage la PCU . Je pense à la Rentrée...

Posté par Valerie RDB à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vie du blog, cantine, école, pai

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2009

After Eight et gelée de clémentine

Une recette tirée du livre allemand de cuisine pcu "Feine Küche - eiweissarm", réalisée deux fois au cours des fêtes, fortement appréciée de Guillaume. Et de tout le monde même !! Petite précision concernant ce livre de cuisine (cf mon message du 29/11)...

Posté par Valerie RDB à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres cuisine, chocolat, festif, agar agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2009

Drôle de salade !

Une sorte de salade goûtée cet été. Tour sur le marché de Cergy St Cristophe, un samedi matin de juillet. très cosmopolite. Plusieurs étales proposent aux passants des bouquets de plante grasse. Qu'est-ce que c'est ? pas d'écriteau... A l'intérieur de...

Posté par Valerie RDB à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume oublié, marché, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2009

Risotto au potimarron *

Vendredi 2 octobre, j’ai participé à mon troisième atelier à la Cuisine Fraich’Attitude (Aprifel), animé par Laura ZAVAN. Le thème en était « L’Italie à portée de main »… * Au MENU, il y avait : salade d’artichauts crus, roquette et parmesan – Risotto...

Posté par Valerie RDB à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, risotto, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2010

Crèmes dessert Véjade caramel et vanille

Encore une trouvaille, enfin deux, réalisées cette fois à Ecologia (supermarché bio à Conflans Ste Honorine, 78) : en plus de la variété chocolat, ce commerçant propose maintenant les crèmes desserts à base de lait de riz VEJADE, saveurs vanille et caramel....

Posté par Valerie RDB à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait végétal, riz, dessert du commerce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2011

Pain hypoprotidique (baguettes et petits pains ronds)

Je tiens à remercier le laboratoire SHS et Mr Jean-Marie GUILBAULT, le chef cuisinier, qui ont élaboré et nous ont guidés pour la réalisation de toutes ses recettes hypoprotidiques. Un grand merci également l'hôpital Necker enfants malades à Paris et...

Posté par Isa and Raph à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, baguette, petits pains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Verrine fraiche fruits et chantilly

Bonjour , cela fait longtemps que je n'ai plus posté. manque de temps. Aujourd'hui j'ai testé une recette pour nous , que j'ai transformée et realisée en meme temps version hypo. Il s'agit d'une verrine sucrée. Il vous faudra ( un peu au pif) , pour 2...

Posté par Lila57 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, chantilly, kiwi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2008

Poêlée de figues, raisins et groseilles au miel

Exemple de recette, 100% pour Phénylous, envoyée par le biais de la newsletter de "10 par Jour" .Toutes les recettes ainsi envoyées sont aussi disponibles sur leur site (cf lien dans la colonne de droite pour s'y inscrire). Elles ne sont bien sûr pas...

Posté par Valerie RDB à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, groseille, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2008

Sources d'inspiration du côté d'Armentières

Malchanceuse, à quelques jours de l'inauguration de ses nouveaux locaux un incendie met à mal la production de la Pâtisserie des Flandres (article de La Voix du Nord). Leur site. Mais ills ont tenu à être présent au SIAL, bien leur en a pris car Gab et...

Posté par Valerie RDB à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Nord, SIAL, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2008

Mini-légumes et choux de couleur

Faites le plein d'informations sur la production, la commercialisation, la préparation des légumes. Plus de 360 recettes à votre disposition (avec photos). N'hésitez pas même à vous balader dans la section réservée aux professionnels ou à la presse. Une...

Posté par Valerie RDB à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIAL, festif, mini légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Les concassés de Cassegrain

Encore des légumes à tartiner Boite métallique de 107ml, soit 90g. Avec couvercle refermable. Pas d'analyses moyennes indiquées sur l'emballage (cf site). Ce soir, Guillaume a choisi de goûter poivrons rouges ! Il connaît déjà la variété aux artichauts,...

Posté par Valerie RDB à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, apéritif, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2008

Tartinades Freshvale et Cruscana

Cherchez l'erreur !! Eh bien, ces deux produits ont tout d'identique : composition et analyses moyennes, lieu de production aussi...mais l'un est vendu sous marque propre en grandes surfaces (Les Cruscanades) et l'autre chez Lidl (Freshvale). CAVIAR D'AUBERGINE...

Posté par Valerie RDB à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, pain, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Feuilles de brick

Pour l'instant, qq recettes de nems figu rent sur notre blog. Il n'y a qu'un pas pour avoir envie maintenant d'utiliser des feuilles de brick! Voici quelques informations qui vous permettront d'enquêter auprès de vos diets... Marque CROUSTIPATE (groupe...

Posté par Valerie RDB à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de riz, exotique, feuille de brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2009

Goûters magiques

Un livre, emprunté à la bibliothèque de Vauréal, rempli d'idées pour décorer des gâteaux en tous genres. Yapuka transposer en mode hypo ! "Goûters magiques " de Marie-Christine MAHON de MONAGHAN, paru en 2007 chez Albin Michel. Prix : 16,50€. Exemples...

Posté par Valerie RDB à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres cuisine, anniversaire, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2009

Besoin d'un don ...

Bonjour , Voilà , c'est bientot pâques et j'ai decidé de faire des moulages hypos moi même.Seulement je n'ai plus de duobar ni vitabiwi car Inès n'en mange pas sous forme initiale. Si quelqu'un a la possibilité de m'en envoyer un petit peu ( je vais commander...

Posté par Lila57 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, festif, Paques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2009

Moulages de chocolat

Prélèvement de 4 plaques de chocolat de couverture au lait de riz sur la commande récemment reçue de Bonvita...et essai de confection de moulages en chocolat, sur le thème de Päques. J'ai fait fondre , à feu très doux, le chocolat cassé en morceaux avec...

Posté par Valerie RDB à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, festif, Pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2008

Improvisation avec un reste de purée

Ce soir, Guillaume est revenu de l'école avec un reste de purée, dans sa glacière. Comme c'est compté, David l'a utilisée pour en faire des gnocchis. Euh, désolée, pas de recette précise car c'était au pif. Les autres ingrédients (pour obtenir une pâte...

Posté par Valerie RDB à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis, pomme de terre, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2009

Glace vanille/fraise/chocolat

VOICI TROIS RECETTES QUI PERMETTENT D'OBTENIR DE DELICIEUSE GLACE CREMEUSE !! Glace_TARANIS MERCI AU LABORATOIRE DHN/TARANIS POUR LEUR YAOURT A BOIRE. J'ai fait la recette au parfum chocolat noir, n'ayant pas de substitut de yaourt neutre, j'ai pris celle...

Posté par NOENATH à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces, Sorbets, sorbetières

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Daucy Tartine

Dans la série légumes à tartiner...les Daucy tartine ! Trois variétés alléchantes, mais une seule conviendrait aux Phénylous : la Ratatouillade . Barquette de 125g avec couvercle refermable. Nous avons fait cette trouvaille samedi dernier, au Cora de...

Posté par Valerie RDB à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, apéritif, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

Week-end d'anniversaire

Nous avons fêté hier l'anniversaire de Guillaume, en famille. Plat unique pour tout le monde (nous avions demandé à Guillaume ce qu'il souhaitait manger) : CHOUCROUTE !! A RDB, on compte pour 1 part : 60g de choucroute, 25g de pommes-de-terre, 100g de...

Posté par Valerie RDB à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, plat unique, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2008

Verrine de mousses aux chocolats (suite)

Nouvelle recette pour les mousses aux deux chocolats, avec des quantités plus "rondes", et aussi de façon à réduire le nombre de parts... Mousse blanche :Schlagfix : 200mlchocolat blanc au lait de riz Bonvita: 100g3-4 càc de Magic Mix3càc de lait de riz...

Posté par Valerie RDB à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème végétale, festif, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2008

TOAST FESTIF...

Suite à un repas le weekend dernier… Puis bientôt les fêtes de fin d’année, les toasts sont d’actualités à cette période de l’année. J’ai voulu tester une idée qui m’est venue avec les nouveautés découvertes dans les commerces. Prendre un pain de mie...

Posté par NOENATH à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pain, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2009

Anniversaire de Nathan 5 ans !!

Aujourd'hui nous avons fêtes l'anniversaire de Nathan !! gâteau au chocolat noir recouvert de crème fraîche fouette !! gâteau au chocolat 9 cuillères à soupe de farine hypo 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 120 g de sucre en poudre 3 cuillères...

Posté par NOENATH à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

Chocolats Bonvita

A Gennevilliers, y en a des qui ont apprécié les chocolats au lait de riz Bonvita, moulés en forme de bretzel....A s'y méprendre !! Ils sont vendus, à côté de petits coeurs pour la Saint Valentin, de coquillages, de plaques de chocolat (blanc, noir, noir...

Posté par Valerie RDB à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait végétal, chocolat, festif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote