Articles populaires – La cuisine des Phénylous

22 octobre 2008

SIAL - chips violettes et chips de légumes racines

Dans les jours qui viennent, Gab et moi allons vous faire un rapport sur ces deux jours de visite (20 et 21/10) du SIAL - Salon International de l'industrie Alimentaire. Un 3° jour nous aurait permis de terminer les halls 5a (épicerie, boissons, produits...

Posté par Valerie RDB à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIAL

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14 octobre 2008

Taboulé de céleri

Comme promis, voici le scan de la photo de la recette parue dans le dernier "Saveurs "(n°163 - sept/oct 08)... et le reste de la préparation servie samedi soir (version originale, c'est-à-dire avec les cacahuètes; il ne reste plus de hp) Ingrédients :...

Posté par Valerie RDB à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave

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17 décembre 2008

Gâteau au "Yaourt" en MAP

Bonsoir, Voici une autre recette que j'ai piochée dans le même N° du Lien.Raphaël a bien aimé. J'ai fait quelques aménagements car je me souvenais que la recette faite initialement, il y a plusieurs mois, était un peu fade à mon goût ! 150 ml de dessert...

Posté par Isa and Raph à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: M.A.P

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21 décembre 2008

Produits Picards Surgelés

Bonjour, Voici du beurre persillé que j'utilise plus volontiers que les beurres MEGGLE qui n'ont aucun succès à la maison.Certes, le conditionnement est beaucoup moins pratique car il n'existe pas en portions individuelles mais personnellement, je le...

Posté par Isa and Raph à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surgelés

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4 janvier 2009

La cuisine de Jamie Oliver

Bonjour à tous et à toutes, Il y a quelques années, j'ai acheté ce livre de recettes (Raphaël était installé bien chaudement dans mon ventre !) traduit en français "Jamie Oliver, version originale" édité chez Hachette pratique.Ce jeune homme anglais s'est...

Posté par Isa and Raph à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres cuisine

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11 janvier 2009

Mini pizzas

Toujours avec une pâte minute, salée (100g de farine + 40g de beurre fondu + 40g d'eau chaude + sel + épices de son choix). Garnitures : ratatouille cuisinée de Picard, sauce tomate + champignons avec ail et persil. On peut tout à fait laisser libre cours...

Posté par Valerie RDB à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accessoires

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18 janvier 2009

Madeleine au chocolat

-75g de fécule de pomme de terre -75g de farine hypo LOPROFIN -2 cullières à café de substitut d'oeuf -125g de sucre semoule -1 sachet de sucre vanillé -2 cullières à café de levure chimique -125g de beurre fondus -60g de chocolat lait au riz BONVITA...

Posté par NOENATH à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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17 février 2009

La chariotte de Guillaume

Samedi dernier, Guillaume est parti par le train chez ses grands-parents, pour les vacances de février. Sa chariotte (achetée pour quelques euros sur une brocante) s'avère bien utile pour transporter les gourdes de Cooler et quelques produits de régime...

Posté par Valerie RDB à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accessoires

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17 décembre 2008

Tarte aux pommes

Bonsoir, Voici la tarte aux pommes que j'ai faite pour Raphaël et amenée à l'école pour son anniversaire la semaine dernière.Je n'ai pas fait de gâteau traditionnel car Raphaël est dans sa période "Mangez des pommes !" (non, non, ce n'est pas un clone...

Posté par Isa and Raph à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

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10 décembre 2008

Médaillons de courgette à la Provençale - Picard Surgelés

Bonsoir, Toujours dans les idées de menus de noël... voici un autre produit que j'ai trouvé chez Picard qui me paraît plutôt bien adapté pour les fêtes ! Les médaillons de courgette à la provençale... Ingrédients Courgette grillée 49,5%, poivron rouge...

Posté par mamhypo à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surgelés

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14 mars 2009

Sauce aigre-douce de Suzi Wan. J'ai retrouvé la composition !

Bonsoir, Une sauce achetée dans le commerce qui peut agrémenter les pâtes, semoule, riz de nos phénylous. Nous l'utilisons (pour les non phénylous) avec le riz et le poulet.Elle est très très bonne (j'aime bien le mélange sucré-salé).Elle a été validée...

Posté par Isa and Raph à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique

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19 mars 2009

Pâtes fraîches vietnamiennes

Connaissez-vous les BAHN CAHN ?? De grosses pâtes destinées aux soupes...Eh bien, en voici ! Achetées chez Bilal, mon épicier exotique, de Vauréal. Déjà aperçu le même type de produits à Exotic 2000 à Cergy-le-Haut. Mais pensant que c'était à base de...

Posté par Valerie RDB à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique

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4 mars 2009

Huile d'olive à tartiner

Voilà un petit moment que j'avais vu dans un magazine de cuisine qu'il existait une huile d'olive à tartiner...Eh bien, vendredi, par hasard, j'ai fini par en trouver dans un Monop' à côté de mon travail. Il n'y avait qu'une seule variété en rayon, sur...

Posté par Valerie RDB à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine méditerranéenne

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15 mai 2009

Smoothie glacé rouge

Pour Isabelle, ils étaient jaunes. Les miens sont de couleur rouge sombre... les SMOOTHIES pomme-kiwi-cerise de Picard. Excellents. La boite (6 bâtonnets) n'a pas fait long feu ! ;-) Composition :Jus de pomme 34%, purée de kiwi 25%, purée concentrée de...

Posté par Valerie RDB à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces

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15 mai 2009

Coupes glacées exotiques

Toujours chez Picard...des coupes mangue-passion-noix de coco (2x125ml) ! Premier essai concluant, au diner de ce soir, pour ces verrines glacées... Composition : Sorbet à la mangue et au fruit de la passion 37,6% : purée de mangue 27%, eau, jus de fruit...

Posté par Valerie RDB à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces

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1 janvier 2009

Tous nos liens

Agro-alimentaire Nature et Aliments Informations sur les aliments Ingrédient Nature Légumes faciles et essentiels Matériel de cuisine Cuisine ludique PCU - Maladies rares BOKS (association belge) ESPKU (European Society for Phenylketonuria and Allied...

Posté par amedemaison à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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22 juin 2009

Sorbet melon

Grâce a ma nouvelle sorbetiere , j'ai realisé un trés bon sorbet Grany Smith , et un sorbet melon.Ils ont eu du succés , mais uniquement auprés des non phenyls ......Pfff , je desespère! A midi , je teste glace aux fraises tagada , interdite aux phenylous...

Posté par Lila57 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces

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22 juin 2009

Premier essai de la sorbetière

Ramenée mercredi soir et testée dès vendredi...la sorbetière d'Aldi nous a donné entièrement satisfaction pour sa première utilisation ! Crème glacée à la vanille, préparée avec le mélange "Eisdessert" de Loprofin (SHS Allemagne). Un échantillon que j'avais...

Posté par Valerie RDB à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces

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1 janvier 2009

Index - Recettes sucrées

After eight et gelée de clémentines Biscuits au café Bonbons mous à la fraise Boules de noix de coco Cake nature ou à la noix de coco Chips de pamplemousse Churros ou chichis Confection de cornets de glace Confiture de figues violettes Crème anglaise...

Posté par amedemaison à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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1 janvier 2009

Index - Recettes salées

Aubergines au curry et au miel cuites au four Brochettes Carottes à l'orange, ail et fines herbes ou rôties à l'orange, ail et thym Caponata sicilienne Crémée de carottes Chaussons aux épinards Fondue d'endives Galettes de Monsieur Jourdan Gnocchis Gratin...

Posté par amedemaison à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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25 juillet 2009

Na na na na !

Une confiserie découverte aujourd'hui, dans un Carrefour où nous avons fait les courses de rentrée (fournitures scolaires). Juste à côté des caisses, avec les chewing gums et confiseries en tout genre... Des petits sachets de pâte de fruits, taillée en...

Posté par Valerie RDB à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiseries

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13 septembre 2009

Bretzels

Bonsoir, Me voilà de nouveau sur le pont. De retour de trois bonnes semaines de vacances dans le sud du Jura. Les enfants sont retournés à l'école (CE1 pour Pierre-Hugo et entrée en 6° pour Guillaume), les inscriptions diverses aux activités sportives...

Posté par Valerie RDB à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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5 octobre 2009

Dessert au citron introuvable

Une trouvaille bien éphémère que ces gelées au citron, en pots individuels, que j'ai acheté chez un primeur/déstockeur alimentaire de Vauréal (en face du collège de Guillaume)...à la marque Leader Price mais que je n'ai pas trouvé au Leader Price de Cergy...

Posté par Valerie RDB à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée

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26 mai 2009

Chaussons

Samedi dernier, nous sommes allés en famille à la Cueillette de Puiseux-Pontoise. Dans le panier : rhubarbe, fraises, épinards, courgettes, des fleurs. Confiture et compote confectionnées avec les premiers. Et avec les épinards, il y avait au menu : tarte...

Posté par Valerie RDB à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accessoires

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7 juin 2009

Chapeau de Paille

Quelques photos prises hier midi à la Cueillette de Puiseux-Pontoise (95)... Les épinards ont été utilisés dans des chaussons aux épinards ou mangés tels quels avec un peu de crème fraîche, les fraises et la rhubarbe en une compote/mousse au Magic Mix...

Posté par Valerie RDB à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorties

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