Re galette des Rois

Aujourd'hui essai de galette des Rois chez nous, c'est la galette vendredi a l'école!

Recette :

180 ° 30 min environs

- 10 g de fécule de pomme de terre

- 90 g de farine loprofin

- 1 cuil à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 cuil à café de substitut d'oeuf

- 1 cuil à café de substitut de blanc d'oeuf

- 1 pincée de levure chimique

- 35 g de margarine

- 35 g de beurre demi-sel

- Un peu d'eau

Bien malaxer le tout pendant environs 5 minutes, laisser reposer une heure au frigo.

Malaxer a nouveau avant de l'étaler.

Chez nous la garniture été de la compotine pomme/banane, j'en ai pas mis beaucoup ( 3 cuil à café) de peur que ça ce casse.

Etaler sur le dessus du substitut d'oeuf dilué, pour obtenir une couleur dorée à la cuisson.

Demain, je refais la même galette pour l'école vendredi matin avec un peu plus de levure et et de compote.

La galette a fait fureur! Noémie a aimer malgrès la compote qu'elle n'aime pas d'habitude, même la petite copine de Noémie a préférer reprendre un morceau de galette, à la place de la tarte au citron meringuer (non hypo), pour vous dire....

Voilà, demain je vais essayer de ne pas faire comme val, oublié la fève !!

Bisous