Laits et crèmes de coco

Pour faire suite à un récent message de Gab...voici quelques marques de lait et de crème de coco !

• Marque SUZI WAN. Briquettes de 200ml et 500ml. Environ 1.45€.

Ingrédients : extrait de noix de coco 99.92%, stabilisants : E412, E415, E407.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 173 kcal - P=1.6g - G=2.1g - L=17.6g

• Marque KARA (distributeur : Distriborg) : crème de coco UHT produite en Indonésie. Briquette de 200ml. Environ 1.65€. De cette marque, il y a une excellente pâte à tartiner à la noix de coco (adaptée aux Phénylous ?).

Ingrédients : extrait naturel de noix de coco 85%, eau, stabilisants: gomme xanthane, gomme guar, carraghénanes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100ml) : 239kcal - P=2.3g - G=3.6g - L=24g

Le lait de coco de la même marque contient : Lait de coco, (99.7%), Stabilisants : E466 et E415

Pas trouvé sur le net, les valeurs nutritionnelles. Faut que je regarde en magasin...

• Marque CHAOKOH (importateur : Paris Store SA): crème de coco thaïlandaise. Briquette de 250ml, achetée 0.58€ chez Bilal, à Vauréal.

Les analyses moyennes sont pour une portion de 80g (vive les méthodes de calcul américaines !) , ce qui donne un taux de protéines de 2.5g pour 100g.

Composition : extrait de noix de coco 100%. Sans conservateur, mais UHT.

• Marque LEADER PRICE : lait de coco. Boite de 400ml/400g de Thaïlande.

Ingrédients : extrait naturel de noix de coco 67%, eau. Sans additif.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 1944 kcal - P=2.15g - G=4.20g - L=18.03g

• Marque AROY-D : lait de coco pour dessert (pastille verte), pour la cuisine (pastille jaune) .Boite de 400ml. Produit thaïlandais, emballé pour Tang Frères.

   

Ingrédients (variété pour dessert) : extrait de noix de coco 55%, eau, émulsifiant E435.

Pas d'analyses moyennes sur l'emballage. Mais c'était pour vous montrer que la proportion de noix de coco varie d'un produit à l'autre (ici 55%).

Mon enquête n'est pas terminée encore. Alors si vous aussi trouvez d'autres marques dans vos supermarchés, n'hésitez pas à les ajouter sur le blog !...